Curtius
Curtius est une bière blonde brassée à partir de produits de première qualité, au goût léger et aux saveurs rafraichissantes. Composée de différents malts d’orge et de froment, sa base lui confère une légèreté agréable tandis que l’assemblage de fleurs de houblons aromatiques lui donne une saveur subtilement amère, fleurie et fruitée. Son goût unique et évolutif est le fruit de plusieurs étapes de fermentation, menées durant plusieurs mois.
C’est durant nos études en agroalimentaire que naît notre passion du brassage et, avec elle, le projet de créer une bière liégeoise de prestige. Notre microbrasserie nous la voulions, en effet, au cœur de la cité ardente et en phase avec la nouvelle dynamique de notre région. Les trois années suivantes ont été riches en rencontres avec des maîtres-brasseurs, belges mais aussi issus d’autres cultures brassicoles. Elles ont aussi été consacrées à expérimenter des dizaines de recettes.
Autant de rencontres et d’expérimentations qui, alliées à notre inspiration de jeunes brasseurs, ont donné vie à la recette inédite de Curtius.
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